রাতের খাবারের জন্য স্টেইনলেস স্টিলের ছুরি, কাঁটাচামচ এবং ছোট চামচ তৈরির প্রক্রিয়াটি স্ট্যাম্পিং, ওয়েল্ডিং এবং গ্রাইন্ডিং-এর মতো অনেক জটিল প্রক্রিয়ার মাধ্যমে সম্পন্ন করা হয়।
গৃহস্থালীর স্টেইনলেস স্টিলের বাসনপত্রকে 201, 430, 304 (18-8) এবং 18-10-এ ভাগ করা যেতে পারে।
৪৩০ স্টেইনলেস স্টিল:
লোহা এবং ১২% এর বেশি ক্রোমিয়াম প্রাকৃতিক কারণে সৃষ্ট জারণ প্রতিরোধ করতে পারে। একে স্টেইনলেস স্টিল বলা হয়। JIS-এ এর কোড নাম ৪৩০, তাই একে ৪৩০ স্টেইনলেস স্টিলও বলা হয়। তবে, ৪৩০ স্টেইনলেস স্টিল বাতাসে থাকা রাসায়নিক পদার্থের কারণে সৃষ্ট জারণ প্রতিরোধ করতে পারে না। ৪৩০ স্টেইনলেস স্টিল দীর্ঘদিন ব্যবহার না করা হলেও অপ্রাকৃতিক কারণে এটি জারিত (মরিচা) হয়ে যায়।
১৮-৮ স্টেইনলেস স্টিল:
লোহা + ১৮% ক্রোমিয়াম + ৮% নিকেল রাসায়নিক জারণ প্রতিরোধ করতে পারে। এই স্টেইনলেস স্টিলটি JIS কোডে ৩০৪ নম্বর, তাই একে ৩০৪ স্টেইনলেস স্টিলও বলা হয়।
১৮-১০ স্টেইনলেস স্টিল:
তবে, বাতাসে রাসায়নিক উপাদানের পরিমাণ দিন দিন বাড়ছে, এবং কিছু মারাত্মকভাবে দূষিত জায়গায় এমনকি ৩০৪ স্টেইনলেস স্টিলেও মরিচা ধরে; তাই, কিছু উচ্চ-মানের পণ্যকে আরও টেকসই এবং ক্ষয়-প্রতিরোধী করার জন্য সেগুলিতে ১০% নিকেল ব্যবহার করা হয়। এই ধরনের স্টেইনলেস স্টিলকে ১৮-১০ স্টেইনলেস স্টিল বলা হয়। কিছু বাসনপত্রের নির্দেশাবলীতে এমন একটি কথা লেখা থাকে যে, “১৮-১০ সবচেয়ে উন্নত চিকিৎসা স্টেইনলেস স্টিল ব্যবহার করুন”।
ডেটা রিসার্চ সেন্টারের বিশ্লেষণ অনুসারে, স্টেইনলেস স্টিলকে তিনটি শ্রেণীতে ভাগ করা যায়: অস্টেনিটিক স্টেইনলেস স্টিল, ফেরিটিক স্টেইনলেস স্টিল এবং মার্টেনসিটিক স্টেইনলেস স্টিল। স্টেইনলেস স্টিলের প্রধান উপাদান হলো লোহা, ক্রোমিয়াম এবং নিকেলের সংকর ধাতু। এছাড়াও, এতে ম্যাঙ্গানিজ, টাইটানিয়াম, কোবাল্ট, মলিবডেনাম এবং ক্যাডমিয়ামের মতো স্বল্পমাত্রার উপাদানও থাকে, যা স্টেইনলেস স্টিলের কার্যকারিতাকে স্থিতিশীল করে এবং এটিকে মরিচা ও ক্ষয়রোধী করে তোলে। অভ্যন্তরীণ আণবিক কাঠামোর বিশেষত্বের কারণে অস্টেনিটিক স্টেইনলেস স্টিল সহজে চুম্বকায়িত হয় না।
পোস্ট করার সময়: জুন-০২-২০২২
